Salade de gnocchis à poêler

Aujourd’hui je vous partage une recette de salade très simple à faire.

Elle est à base de gnocchis à poêler, ce n’est pas commun de les cuisiner en salade mais vous allez voir que c’est plutôt bon, et ça change.

C’est une bonne salade repas idéale quand on veut manger quelque chose d’assez léger mais sans avoir encore faim après.

C’est une recette que je fais très souvent, je l’avoue je ne suis pas la créatrice de cette recette, c’est mon père qui nous la faisait avant, mais je continue toujours à la cuisiner tellement je l’adore.

En plus comme l’été approche alors on commence à manger de plus en plus de salade.

Allez en cuisine !

 

 Ingrédients:

  • 125 gr de jeunes pousses

  • 200 gr de lardons
  • 1 paquet de gnocchis à poêler (320 gr)
  • 4 tranches de jambon cru
  • 200 gr de tomates cerises

     Pour la vinaigrette :

  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel
  • Poivre
 Préparation :
  1. Coupez les tomates cerises en deux, et le jambon cru en fines lamelles.

  2. Dans une poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse.

  3. Une fois cuits réservez les de cotés.

  4. Dans la même poêle ajoutez un peu de beurre si besoin et faite revenir les gnocchis 5 min.

  5. Pendant ce temps, dans un saladier y mettre la salade, pour ma part j’ai pris des jeunes pousses mais vous pouvez utiliser la salade que vous souhaitez.

  6. Ajoutez-y les tomates, les lardons cuits, les lamelles de jambon.

  7. Préparerez la vinaigrette, dans un bol mettre la moutarde, le sel, poivre et le vinaigre balsamique, mélangez le tout.

  8. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le miel et mélangez de nouveau.

  9. Une fois cuits, ajoutez les gnocchis dans le saladier.

  10. Finir par la vinaigrette et mélangez la salade, servez-la immédiatement.

      Voilà c’est prêt !

Une salade prête en même pas 20 minutes. Vous n’avez plus qu’à l’essayer maintenant.

Bon Appétit !!

Photos et textes non libres de droits,Barmaid’s Kitchen©

 

 

 

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