Quiche au chèvre et courgettes

 

Aujourd’hui je vous partage une recette de quiche bien gourmande. Une quiche au fromage de chèvre et aux courgettes, une recette simple et rapide à faire.

Une recette que vous pouvez faire aussi bien en hiver qu’en été, même froide et un peu réchauffer elle est très bonne.

Pour cette recette j’ai une nouvelle fois utilisé une pâte brisée industrielle, pour la rapidité, vous pouvez évidemment faire la pâte vous-même, la recette ne sera que meilleure.

Je vous partagerai très prochainement ma recette de la pâte brisée.

Allez en cuisine !

 

 Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 100 gr de fromage de chèvre
  • 6 tomates cerises
  • 1 courgette
  • 1 demi oignon
  • 1 poignée de Gruyère râpé
  • 15 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • 25 gr de beurre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
 Préparation :
  1. Préchauffer votre four à 200°C.

  2. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

  3. Laver et couper la courgette en fines rondelles, éplucher l’oignon et émincer le.

  4. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec un filet d’huile d’olive, ajouter y les oignons, laisser revenir jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Les réserver de côté.

  5. Dans la même poêle, faite revenir 5 minutes les courgettes, pas besoin de matière grasse vu que la poêle a déjà servie pour les oignons auparavant.

  6. Mettre au four le fond de tarte, seulement 2 minutes, pour éviter que la pâte ne soit pas cuite au milieu.

  7. Couper le chèvre en petit morceaux, et les tomates cerises en deux.

  8. Dans un saladier, cassez les œufs, ajouter la crème, saler et poivrer et fouettez le tout.

  9. Ajouter le fromage de chèvre, les oignons caraméliser et mélanger de nouveau.

  10. Sortir le fond de tarte du four, ajoutez-y le mélange.

  11. Disposer les courgettes et les tomates cerises par-dessus. Parsemer de fromage râpé

  12. Enfourner pour 30min environ.

      Voilà c’est prêt !

   Je vous conseille de dégustez cette quiche avec une petite salade verte parce qu’elle est très gourmande.

Bon Appétit !!

Photos et textes non libres de droits,Barmaid’s Kitchen©

 

 

 

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