Poulet Yassa

 

Aujourd’hui je vous partage une recette sénégalaise. Le poulet yassa, c’est un plat que l’on faisait souvent à la maison quand j’étais plus jeune.

C’est pour ça que c’est le plat que je réclamais souvent à mes anniversaires !

J’adore ce plat surtout parce que j’adore le citron, je vous avoue que si vous n’aimez pas le citron n’essayer pas cette recette.

Allez en cuisine !

 

 Ingrédients:

  • 4 morceaux de poulet

  • 25 gr de beurre

  • 1 filet d’huile d’olive

  • 1 demi oignon

        Pour la marinade :

  • 5 citrons
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • Sel
  • Poivre
  • Piment doux
 Préparation :
  1. Épluchez un oignon et émincez le.

  2. Dans un saladier, pressez le jus de 4 citrons, puis ajouter les oignons, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, saler poivrer et ajoutez du piment.

  3. Dans un plat allant au four déposez les morceaux de poulet, j’ai pris des cuisses de poulet, vous pouvez faire cette recette avec des hauts de cuisses ou même des blancs de poulet, ou encore faire un mélange.

  4. Versez la marinade sur le poulet.

  5. Coupez quelques tranches de citrons, et disposez les au-dessus du poulet.

  6. Filmez le plat, et laisser mariner au frigo minimum 6 heures, moi je le fais la veille par exemple. Retournez de temps en temps les morceaux de poulet dans le plat, pour que la marinade s’imprègne bien.

  7. Préchauffez le four à 190°C.

  8. Émincez un demi oignon.

  9. Dans un poêle, faites fondre 25 gr de beurre et un filet d’huile d’olive, y faire revenir l’oignon.

  10. Ajoutez les morceaux de poulet, faites-les dorer des deux côtés pendant 5 min.

  11. Remettre le poulet dans le plat avec la marinade, avec également les oignons caramélisés.

  12. Enfournez pendant 30 min.

      Voilà c’est prêt !

Vous pouvez mangez ce poulet Yassa avec du riz, de la semoule, c’est vous qui choisissiez moi je l’ai servi avec des pâtes.

Bon Appétit !!

Photos et textes non libres de droits,Barmaid’s Kitchen©

 

 

 

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