Mousse au chocolat

 

Aujourd’hui, une nouvelle recette sucrée.

Pour ravir nos fans de chocolat ! Un classique la mousse au chocolat.

C’est une recette que je fais assez souvent quand même étant donné qu’elle est assez simple.

Quand je fais cette recette je pense à la faire à l’avance, j’ai remarqué qu’elle était meilleure le lendemain.

Allez en cuisine !

 

 Ingrédients:

  • 200 gr de chocolat au lait pâtissier

  • 75 gr de beurre

  • 6 œufs

  • 3 cuillères à soupe de sucre

 Préparation :
  1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat coupé en carré avec le beurre.

  2. Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.

  3. Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre, c’est-à-dire fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.

  4. Mélangez le chocolat fondu avec le mélange de jaunes d’œufs et sucre.

  5. Montez les blancs en neige.

  6. Incorporez délicatement les blancs dans la préparation, à l’aide d’une spatule.

  7. Surtout ne mélangez pas brusquement, vous risquerez de faire retomber les blancs, la mousse serait donc moins onctueuse.

  8. Versez la préparation dans des verres ou dans des petits bols.

  9. Réservez au frais au moins 3 ou 4 heures avant de déguster.

      Voilà c’est prêt !

Vous n’avez plus qu’à essayer ! Pour les vrais #chocolatelovers n’hésitez pas à utiliser un chocolat noir, moi je n’aime pas ça donc j’utilise le chocolat au lait.

Pensez à privilégier un chocolat pâtissier pour la préparation.

Bon Appétit !!

Photos et textes non libres de droits,Barmaid’s Kitchen©

 

 

 

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