Courgettes à la bolognaise

 

Aujourd’hui je vous partage une recette très simple à faire.

Des courgettes à la bolognaise, une bonne alternative pour manger des légumes, avec du goût.

Avec de produits frais, des tomates, des champignons la sauce ne sera que meilleure.

J’imagine pour ceux qui ont des enfants, les courgettes coupées en spaghetti seront plus ludiques et donneront plus envie.

Allez en cuisine !

 

 Ingrédients:

  • 3 Courgettes

  • 700 gr de viande hachée de bœuf

  • 4 tomates

  • 600 gr de pulpe de tomates

  • 1 oignon

  • 4 champignons de Paris

  • 25 gr de beurre

  • 1 filet d’huile d’olive

  • Herbes de Provence

  • Sel
  • Poivre
 Préparation :
  1. Épluchez et émincez l’oignon.

  2. Épluchez et coupez les champignons en fines lamelles.

  3. Lavez et coupez les tomates en cubes.

  4. Dans une casserole, faites fondre le beurre et l’huile d’olive, y faire revenir l’oignon.

  5. Ajoutez ensuite les champignons et la viande hachée, laissez le tout cuire pendant 10 minutes à feux doux.

  6. Ajoutez ensuite les tomates et laisser le tout mijoter 10 minutes.

  7. Pendant ce temps, lavez les courgettes.

  8. Coupez les courgettes en tagliatelles à l’aide d’un économe, faites comme si vous l’épluchiez en appuyant un peu plus fort. Si vous avez une, utilisez une mandoline ça sera plus simple.

  9. Ajoutez les courgettes dans la casserole, couvrez et laissez mijotez 5 minutes.

  10. Ajoutez la pulpe de tomates, le sel, le poivre, les herbes de Provence.

  11. Faites de nouveau mijotez 15 minutes.

      Voilà c’est prêt !

Vous avez découvert ma recette de courgette bolognaise, vous pouvez les déguster comme cela et pour ceux qui trouverais ce plat trop léger ou alors pour les gourmands, vous pouvez en plus faire quelques spaghettis par exemple le mélange est super bon.

Bon Appétit !!

Photos et textes non libres de droits,Barmaid’s Kitchen©

 

 

 

Commentaires récents :